和面機(jī)也智能：GE新品能揉好自動(dòng)停機(jī)

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通用電氣已經(jīng)創(chuàng)造了一個(gè)智能攪拌機(jī)，可以幫助消除更多烘焙中的刺痛。首先，帶有自動(dòng)感應(yīng)功能的Profile智能攪拌機(jī)有一個(gè)內(nèi)置秤，可以讓你直接在攪拌碗中測量配料--只要確保慢慢添加每一種配料，這樣你就不會(huì)倒入太多。

它使用電機(jī)扭矩反饋來監(jiān)測混合物的質(zhì)地和粘度。據(jù)Crate and Barrel公司稱，該公司將智能攪拌器作為獨(dú)家產(chǎn)品，當(dāng)它檢測到你的混合物已經(jīng)準(zhǔn)備好進(jìn)行下一步時(shí)，該設(shè)備將關(guān)閉。這應(yīng)該可以幫助你避免過度混合面團(tuán)，導(dǎo)致餅干過于耐嚼。

當(dāng)然，鑒于這是一款智能攪拌機(jī)，它支持Alexa和谷歌助手的語音控制。因此，你可以設(shè)置攪拌速度，而不必把面粉弄到控制器上或先洗手。

有一個(gè)配套的應(yīng)用程序，一開始就有十多個(gè)指導(dǎo)性的食譜。通過OTA，GE將隨著時(shí)間的推移增加更多的功能和食譜。此外，據(jù)說這是美國第一個(gè)擁有先進(jìn)的數(shù)字無刷直流電機(jī)系統(tǒng)的智能攪拌器。這似乎有助于攪拌器以持續(xù)的高功率運(yùn)行，能夠處理堅(jiān)硬的面團(tuán)而不會(huì)停滯或過熱。據(jù)稱，該智能攪拌機(jī)的運(yùn)行溫度比其他型號(hào)低，這應(yīng)該有助于延長其使用壽命。

如果它能像承諾的那樣工作，自動(dòng)關(guān)閉功能對(duì)那些不習(xí)慣用眼睛看面團(tuán)準(zhǔn)備情況的新面包師來說特別有用。然而，如果你想購買通用電氣的智能攪拌器，你需要有相當(dāng)大的口袋，因?yàn)樗膬r(jià)格是1,000美元。預(yù)購現(xiàn)在已經(jīng)開始，該攪拌機(jī)應(yīng)該在本月晚些時(shí)候發(fā)貨。

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